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使用陕西手擀挂面怎么制作美味的炝锅面?

来源:http://shanxi.hnyuf.com/news861206.html
发布时间:2022/8/30 14:59:00

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  炒锅面是一种传统的鲁菜面食,以陕西挂面、卷心菜、豆芽为主要原料,以植物油、葱、酱油为辅料。如何用陕西手擀挂面做炒锅面?接下来,厂家将向您介绍。

  制作材料:

  主料:挂面(500克左右)

  辅料:猪肉(瘦)(250克)、黄豆芽(200克)、小白菜(30克)虾(15克)

  调料:植物油(20克)、大葱(10克)、盐(3克)、酱油(10克)


  做法:

  1、虾在温水中浸泡软;

  2、黄豆芽洗净沥干;

  3、小白菜洗净切段备用;

  4、瘦猪肉洗净切丝,加入淡酱油、淀粉、水腌15分钟;

  5.、锅烧热,加入油,注意多加一些,以免粘锅。加入肉丝快速炒至肉色后盛出;

  6、锅内倒油加热,炒葱、虾,倒淡酱油;

  7、倒入鲜汤和豆芽、小白菜,煮沸加盐调味;

  8、再加入瘦猪肉搅拌均匀即可熄火;

  9、将手擀挂面煮熟后放入碗中,浇上已经做好的汤就可以品尝了。

  以上内容是使用手擀挂面制作炒锅面的制作方法,大家可以参考一下,希望对大家有所帮助。

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