鸡蛋面挂面,绿豆面挂面,高筋挂面
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柠檬是很多人的心头好,你听说过柠檬汁面条吗?它酸、新鲜、美味。下面就来了解一下吧。
·主料·
鸡蛋面挂面|120g
胡萝卜|1段
黄瓜|1段
平菇|少许
大豆芽|1小把
·配料·
柠檬|2片
生抽|1大匙
糖|少量
香油|1匙
·做法·
1、将黄瓜、胡萝卜切丝,将平菇洗净切片。
2、锅中加水煮沸,加入少许盐和几滴芝麻油,将切好的胡萝卜丝和蘑菇烫一下,立即取出冷水,将豆芽烫一下,立即取出备用。
3、另一锅水烧开,放入面条煮至留下一点白芯,捞出冷水过凉。
4、柠檬片挤汁,加入少许糖提鲜,加入1汤匙酱油和少许冷开搅拌至糖融化。
5、将凉面倒入水中,搅拌均匀,放入碗中,配上黄瓜、胡萝卜、平菇即可。
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