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面食是深受北方人的喜爱，很多家庭比较喜欢的面食之一是陕西挂面，挂面有很多的口味和类型，粗的，细的，圆的；而陕西龙须挂面就是人们比较喜爱的面条之一，这是为什么呢？
龙须挂面和一般的挂面做法一样，只是因为它的挂面更细，更容易煮熟，而且很容易消化，所以给老人和小孩下面，总会下龙须面。

事实上，对龙须挂面而言，由于它的挂面比较细，既可以煮着吃，也可以蒸着吃，都很方便。由于生活条件越来越好，喜欢吃龙须挂面的朋友也越来越多。

龙须挂面和一般的挂面做法是一样的，但是挂面厂为了吸引顾客，大多会在配方上下功夫，比如鸡蛋龙须面，让挂面更丰富的营养，让它更有特色，从而更受用户喜爱。
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