大豆陕西挂面是在原有的单一陕西面粉里加入了大豆粉，是一种新型的有机食品。大豆具营养价值高，含量丰富，蛋白质含量高，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收，大豆脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。本公司采用有机的小麦粉，有机的大豆粉，无农药化肥残留的有机原料，制作出高品质的有机面条，生产中不添加增白剂、增香，保证了对人体的健康,适合任何人群的食用。

　　陕西大豆挂面色泽为乳黄色、组织较细腻、光滑有弹性，发挥了膳食纤维特有的功效，是具营养和口感的保健食品。